Resipi Morocco #2 ; Sambung entri Macarons semalam

MACARONS dari chef yang pakar~

TADAAA!

Before bace ni, usha dulu entri semalam ni

Entri ini untuk kak nurra. Untuk pengetahuan semua, kak nurra ni pandai buat MACARONS :p
kak nurra thanks follow saya.. :) selamat berkenalan ^^



Oh Macarons lagi ..?! errr.. saya buat entry ni sebab kak nurra ni curiga dengan adunan macarons saya wahaha. Begini , mari saya mulakan..

~RESIPI MACARONS SAYA~

Isi luar :

150 g icing sugar
125 g serbuk kacang biasa (ganti almond)
50 g telur putih (2 biji telur)
150 gula kastor --------> kesilapan besar ni. patut 50 g. (berangan agaknya)
50 ml air suam dicampur dengan gula kastor
100 g serbuk koko (sebagai pewarna)


Isi dalam, untuk jem coklat :

(saya tahu akak nurra gune nutella jek .......kan kan..)

1 bar coklat hitam
1 cawan susu sejuk -------> kesilapan besar sebab ta panaskan susu
25 g mentega



Cara menggunakan bahan hehe :

(boleh rujuk video abang perancis saya.. saya memang tiru betul2..)



Campurkan icing sugar, serbuk kacang, dan serbuk koko kedalam satu besen. Ayak ketiga-tiga bahan ni untuk bagi halus (err betulke ayat..?)



Dalam bekas lain kita masukkan putih telur dan mulakan kerja pukul telur guna apenama tuh. yang elektrik tuh..?? selama beberapa minit kasi buih sikit..

Then masukkan gula kastor yg dicampur air suam tadi kedalam telur tersebut, dan pukul telur hingga kelajuan maksimum. Tapi kalau terasa panas pemukul telur tu, rehat jap.. ^^



Agak 30 minit kot aku nak bagi die stiff dan taff heheh dan bagi dia nampak sangat menarik.



Then bila dah kembang telur tuh, dan stiff dan taff, kita masukkan ke dalam besen yang ade tiga bahan di arahan 1 tadi. Gaul-gaulkan hingga rata . Sampai jadik coklat :)


Bile da jadi rata, masukkan dalam nozel. Amek kertas minyak :P saya gune A4, sebab tuh saya tabur minyak banyak-banyak sampai adunan tuh jadi melebar.. :(





Ok, amek kertas Minyak buat bulatan sederhana kecik, dan paipkan adunan coklat. Tapi eceli bulatan saya besar gile sbb tu melebar!! dan maybe melebar, sebab adunan cair~



Masukkan dalam oven yg sedia panas dalam suhu 150'c masa 20 minit. Ni gmbar lepas dibakar dalam oven..... Dan biarkan sejuk sketika..



Then untuk jem, kita guna blender dan masukkan susu dan coklat dan mentega.. Pastu blend lama-lama sampai jadi macam likat (jem)..

20 minit berlalu, TING !

Saya sangat happy shell macarons ni menjadi, cuma dia melebar la. tapi akhirnyaaa..bila nak bukak tuh, dalam dia masih cair, dan kemudian bila saya kopek, die jadik kosong, "kaki" macarons ada.. means menjadi ! Tapi tu la... dia meleper~~



So terus try bakar yang kedua pulak.. tp lagi hancuss arrrrrghh..


ok dah siap. Takde sapa dapat rasa macarons saya! Hahaha!!



*** OH! ekceli aku tengah geram gilee.. virus menyerang lappy aku!! sampai internet x leh surf! dah donload macam2 tapi x leh nak buang virus tuh!!! GileR betul..

*** aku nye virus nama dia.. XP ANTI VIRUS 2012. sape ade penyelesaiannya??! help me! pls!!

Resipi Morocco #1 ; Macarons France (PROBLEMS)

Tibalah saat yang aku nantikan.. Hari ni result keluar, pukul 11.15 pagi tadi. Alhamdulillah result nampaknya menunjukkan tanda-tanda kelulusan.. Walaupun sebenarnya ada markah kitorang yang tak masuk lagi, --> Bahasa Perancis. Sangat kecewa ok! Dari semester 1 sampai la ni... ade problem ngan perancis.. Apelah nasib kami ni =_=
Ustaz sorokkan markah kitorang ek? ??

Result ditampal di tempat yang sempit !

Untuk hilangkan kesedihan, hari ni dah teringin benarrrr nak makan MACARONS yang popular kat Malaysia sekarang. Aku nak beli sangat kat patesserie kat morocco ni, tapi mahal. Hanya mampu bergambar je..24 keping = RM 75 = DH 150. Huh..? DEkut dekut dekut! aku belajar lagi lah.. minhah pun tak cukup tau nak beli bende yg comel tuh.. :(

MACARONS

Tau tak macarons ni apa? Sejenis manisan dari negara Perancis. dan seterusnya tersebar di morocco. Di morocco , macaron di hias dekat kek.. Kalau untuk jual untuk makan2 jarang kot. Hurm rasa dia marvelous gak. Contoh warna pink, jem stoberi, kuning jem banana.. putih = kapucino.. Ouh like it :)) Ekceli orang suke macarons sebab die kiut dan colourfulll!


Sapa tak rasa lagi tolong angkat tangan sambil senyap. Rugi tak rasa! :P
tapi kalau beli mahal kot. kalau buat sendiri? risiko hehe~ Masa festime rasa tuh, dah berangan nak buat macarons masa raya nanti :p

Ni sume sebab khadija bagi aku macarons yang abang dia buat tu.. Oh kenapa lelaki Morocco ni pandai sangat masak roti dan benda manisaaaann?? Yang dia bagi aku ni, cantik sangat ~





Oleh itu, aku merajin kan diri membeli bahan-bahan untuk buat macarons.. Oh ini lah entry pertama aku about masakan by my own hand err..

Gula icing
Serbuk coklat
Kacang

Coklat bar
Susu
--> bahan lain dah ade kat umah <--

Actually dah eksaited tambah riak sikit, sebab harap macarons jadi... akhirnyaaaaaaa..
:(( tak jadi ... adunan aku cair sangat, tak padat..

So bila aku paipkan adunan coklat tuh, dia cair da meleper.. so bila abes bakar, cantik je, cume bila kopek.. (betul ke kopek..erm??) ok, lepas kopek..die nampak lompong.!!!

MALUNYA nyaaaaaaaa.!! nyaaaaaa...!! Then bagi kata semangat..

" Chef yang bersemangat takkan putus asa dengan cubaan pertama "

Dan aku cuba kali ke 2 untuk bakar.. Argggggggggghhh tolong jauhkan MACAROCOMOT tu dari aku.............!

Patutlah kan..manusia sangat suka pada kecantikan.. sedangkan macaron COKLAT yang COMOT tu pun aku suruh jauhkan.....inikan benda yang buruk-buruk...? Da buang dahh macarons yang manis sangat tu..Erm.. jahatnya aku.
Oh ampun, ya Allah.

Alasan munasabah sebab macaron buruk :

---> Takda kertas minyak, jadi saya guna kertas A4 dah tabur minyak banyak-banyak!

---> Adunan mungkin cair, ditambah nozel susah nak tekan, ade ruang udara kot dalam nozel tuh! ahhh........geram..

---> Pakar macarons.. kenapa adunan saya cair =(

---> Sebab pergi jadi dungu , amek resipi macarons dari abang Perancis youtube tuh, konon sebab dia hensem aku follow step die , adoi!

---> Tak panaskan susu masa nak buat jem coklat

---> banyak lagi penat nak type hahah!

Tapi banyak kali baca kat blog chef hebat yang buat macarons.. mesti banyak kali cubaan baru jadi... oh, duitku bakal melayang lagi.........~~ Nak macam macaron ni..

Siapa ada resipi macarons yang terbaik , tolong inform saya.. i need it , owh my macarons!

Summer Break , Coming !

Assalamualaikum kepada yang membaca , kau lah yang membaca. Jawab salam tu, kalau tak jawab dose, kalau jawab sayang, eceewah !

Oh by the way lepas ni saya tak bagi salam dah, sebab saya da paste awal-awal icon السلام عليكم tu untuk korang sume ..

Before that nak bagitahu sume orang yang SUMMER BREAK STARTED !

3 MONTH !!

Alhamdulillah terapdet lah juga belog saya ni.. Rasanya dari bulan Mac sehingga Jun ini belog aku macam tak de tuan je.. Tuan die perasan sibuk sangat, padahal asyik menghadap mukabuku je.. sebab tu sibuk.

Kalau di imbas.. seharusnya aku dah mula sem EMPAT untuk musim bunga hari tu (Mac). Tapi kemalasan yang tinggi ditambah perasan busy so tak apdet la blog ni.. Semakin bertambah semester, semakin mencabar. Dan diri yang konon berazam untuk menjadi lebih rajin menjadi sikit malas , Banyak malas . T_T so sad...... huh..

Tapi alhamdulillah semester 4 ni kami mulakan ulangkaji lebih awal.. walaupun di saat akhir ade lagi yang tak sempat nak ulang kaji.. (skema nye penulisan hari ni.. makin lama makin hilang bakat penulisan aku --> macam dulu hebat sangat?? )

Yeah, hari isnin 20 Jun 2011 berakhir exam yang mengerikan hehe <--- ayat orang tak menghafal nota..Dah berakhir pon sem 4, harus bersyukur dapat cuti 3 bulan tanpa gaji :p

Dan hari ni, kira dah seminggu aku menetap kat rumah. Tanpa merancang apa-apa kerja untuk dibuat, mungkin Ahad ni aku nak mulakan plan work aku..! Harus semangat !!

Antara benda yang aku nak setelkan selama 3 bulan cuti ini.

Amek result! harap lulus..

Mantapkan bahasa arab , cari kawan arab kat FB

Mantapkan bahasa perancis , cari kawan perancis kat FB

Mantapkan bahasa korea , menonton film korea

Busy dengan persatuan

1 hari 10 fren request kat FB

Stalker 24/7

Hafaz Quran sampaai Juzuk DUA

Holiday plan 1 --> Seluruh morocco

Holiday plan 2 --> Sepanyol

Make an ice-cream cake

Make a pizza

Be a good chef

DIET

Beli baju untuk raya :p

Solat terawikh tak tinggal di masjid

Bace buku Sejarah Anbiyak

Raya kat rumah semua warga Malaysia di Morocco

dan bla bla bla..

Ok, can you all wish me luck? Aku rasa ni la percutian aku yang TER-busy sekali :P
Tapi harap sangat dapat gi berjalan-jalan.. Ya Allah mudahkanlah urusan-urusanku..

Sebab hati tengah jeles tengok kawan-kawan aku dah mula meninggalkan wilayah masing-masing dan pergi bercuti :'(

Ok, byebye !

Entry rindu :'(

klik ini untuk lebih penghayatan. tolong baca sampai habis :'(

Angah rindukan manje dari wan..

Ya Allah di saat imtihan ini kau beri aku dugaan . . .

Kau beri aku rindu pada emak . . .

Kau beri aku rindu pada emak kedua aku . . .

Wan angah rindu wan sangat-sangat

Sumpah, wallahi angah rindu wan . .

Mak cakap mak pun rindu kat wan

Mak cakap kalau rindu bace al-fatihah

Dah 3 hari angah termenung, ingatkan wan

Angah rindu nak bermanja dengan wan

Wan maafkan cucumu ini . Angah banyak wat dosa kat wan

Tapi percayalah wan

Angah dan adik dan along sayang sangat dekat wan . .

Hanya wan tempat kami bergurau senda

Apabila kami pulang ke kampong . .

Tahun ni angah banyak berdoa agar Allah panjangkan usia wan

Solat hajat untuk wan, sebab angah dengar wan ada darah tinggi

Perkara itu paling merisaukan . . .Tapi Allah lebih tahu

Sampai bila hayat wan di dunia ini

Angah selalu telefon Anis suruh jaga wan sangat-sangat

Before fly, angah cakap ngan semua orang supaya jaga wan

Angah taknak family kita pecah belah sebab wan dah takde

Tapi angah takde kuasa

Wan dah takde, kampong jadi sunyi . . .

Bila raya angah nak gurau ngan sape?

Angah nak pinpim tangan sape . . .?

Angah nak tolak kerusi roda sape lagi selain wan . . .?

Angah nak angkat sape naik kat atas kereta?

Angah nak mandikan sape lagi wan ?

Sape nak layan perangai manje angah ni?

Sape angah nak jage bila cuti nanti?

Sape nak teman angah kat rumah bila mak pergi kerja ?

Sape nak tidur dengan angah malam cuti ?

Angah minta maaf, banyak dosa pada wan . . .

Tengking wan bila wan tak dengar

Biarkan wan jalan sorang bila angah penat

Marah-marah wan bila wan degil

Tak teman wan bila wan takut duduk sorang-sorang

Buat-buat tidur kat tempat lain bila wan ajak tidur dengan wan

Taknak turun bila wan panggil

Marah wan bila wan ambil duit angah

Tak pernah nak ambil gambar dengan wan

Biar wan tinggal kat rumah bila kitorang nak jalan-jalan

Terima kasih wan, sebab teman angah kat masa nak fly

Tapi tak sedar pun . Angah ambil gambar ngan sume orang

Tapi dengan wan . . ?

Ya Allah . . . Tapi perancangan Mu itu maha indah

Dia tahu wan akan pergi tinggalkan Angah

Jadi ditakdirkan Angah balik tahun lepas

Untuk jaga wan, teman wan, tapi semuanya tidak sempurna

Angah tak rebut peluang itu . . .

Sedar tak sedar wan lah orang yang angah paling sayang

Selepas emak . . . Itulah manusia kan . . bila ada tak hargai pun

Ya Allah berat sangat rasanya bila wan pergi aku tidak di sisi

Alhamdulillah wan pergi dengan tenang sekali 2 April 2011

Dengan lafaz syahadah dan hembusan nafas terakhir

Rasa ingin tidur dan akhirnya wan pergi buat selamanya

Tahun ini angah tak balik nak jenguk wan

Insya Allah raya tahun depan angah datang melawat kubur wan

Apa pun angah kene redha dengan ketentuan ini

Semoga Allah merahmati dan melapangkan kubur arwah wan

Angah tak dapat kawal air mata lagi . . .

Angah nak exam esok, angah doakan wan selalu . Angah sayang wan

Ngeri itu akhirnya bukan realiti..

Alhamdulillah Allah kejutkan aku pagi-pagi ni, selesai sudah tanggungjawab sebagai seorang hambaNya...

Sebuah van putih memasuki ruang parking rumah ku. Parking di belakang kereta Viva itu, aku dari dalam rumah tak sabar melihat siapa.. Mungkin sedang tunggu seseorang balik ke rumah agaknya, sebab tu tak sabar..

" Eh???? Kenapa ni...........Kenapa van jenazah yang datang ni parking kat sini?"

Soalan aku takde sape jawab.. dan aku tak teringin nak lihat van tu.. 5 minit kemudian ada orang ketuk rumah.. dan aku segera membuka pintu dengan perasaan penuh rimas dan risau. Allah sahhil umuruna..Allah janganlah kau timpakan sesuatu pada ku..Siapakah..? Siapakah...? Doktor perempuan datang memberi salam dan menghulur aku kertas............


***** meninggal pada pukul .... kemalangan jalan raya.. Dush! Allahh..
kenapa ya Allah.......Pada masa itu, doktor mengeluarkan jenazah dari van tu dan letak di rumah ku.. Aku buka sarung nyaaaaa.. Ya Allah.... Hanya Allah yang tahu.. muka dijahit.. Jelas kelihatan wajahnya. Aku menangis sungguh..sungguh!!

Sudah terfikir aku, pasti ada mesej-mesej di FB, mesej-mesej di henpon..bagaimana keadaan kami selepas ini.... dan penuh dugaan pada masa itu. Selepas itu..........

Astaghfirullahhhh !!
Astaghfirullahhhh !!
Astaghfirullahhhh !!
Astaghfirullahhhh !!

Ya Allah, ya Allah....sambil mengurut dada.. genggam henpon dan melihat, 4.37 pagi. Ya Allah aku buka cahaya-cahaya di ruang kamar ku.. Dan terus membuka laptop lalu pantas mendail nombor dia......Aku berdoa penuh harapan..

"Hello, assalamualaikum... hello...assalamualaikumm...........assalamualaikum"
(aku jawab tapi perlahan suara aku, tanak ganggu orang tidur..)

Kedengaran seperti memandu, Panggilan ditutup..Alhamdulillah ada suaranya..
Aku melangkah longlai..menuju ke bilik air mengambil wudhuk.. walaupun bertemankan lipas-lipas yang entah dari mana munculnya.. Aku beranikan diri..

Lalu, Allaaaaaaaaaaaaahuakbar...

****

Before tidur, tak ambil wudhuk
gelak-gelak lagha
maen hantu-hantu dengan roomate
rindu Malaysia

maybe ini puncanya, Ampunkan daku Ya Rabb....