Kuih Raya Tart & Almond Edisi Terhad. :)

Entry copy paste dari entry lama ---> Kuih Raya Tart dan Almond Sedap

Salam semua, maaf sudah sebulan blog tak apdet. This month is RAMADHAN, berikutnya SYAWAL. huhu.. Maknanya kita sudah hampir kepada puasa dan raya. Hampir ke? kurang 2 minggu kot.. Hampir ramadhan dan syawal je, mesti ramai orang awam usha blog aku yang bersawang ni.. kenapa agaknya ye???

|

|

|

V

See!! Ramai orang tengok resipi kuih mak aku..
klik gambar supaya mata boleh nampak jelas

Sebab baru-baru nih, tengok LIVEFEEDJIT orang-orang yang datang ke blog nih, sume nya untuk mencari resipi kuih tart, seperti yang aku entry kan di sni. Ni belum lagi puasa, haih..~

---> Mak pon cakap, baru-baru ni ramai orang telefon mak sebab nak resipi, dia cakap bace kat blog ..eheh . Anak promotkan kuih mak.

Dan aku ingin mintak maaf sebab video yang dipaparkan tidak menjadi, mungkin sebab dah lama. Mungkin ramai orang yang berebut-rebut untuk mencari resipi rahsia untuk membuat kuih tart yang sedap. huhu. So hari ini, insya Allah vdeo nih leh dibuka, dan korang boleh lah lihat sedikit gambar, tapi bukan resipinya. Kerana resipi adalah rahsia. hahah!

Video Kuih Tart Nasta & Almond London, Layannn...

Apa Kekurangan Kuih ALMOND DAN TART orang awam berbanding
KUIH MAK SAYA ??? See........

Tengok Almond ni, salutan coklat yang tak penuh. Even aku tengok kat link nih, murah tapi coklat tak penuh.

Tart nih pun sama, inti nenas ciput jek. Jem pucat.
So jom beli tart nasta mak aku. hehe

Ramai orang buat tart macam ni, macam selera!
Korang pon selalu makan tart yang ni kan?
Mak aku punya, bukan camni, tapi lagi sedap hehe .
Jom cuba, anda MAMPU MENGUBAHNYA!

Kuih Tart mak saya: (maaf tak sempat amek gambar kuih mak)

• Jem buatan tangan yang pekat dan manis.
• Nenas dibeli dari Johor. Nenas terbaiklah orang cakap.
• Acuan yang halus dan bunganya yang cantik.
• Menggunakan acuan yang lain daripada orang awam guna.
• Tart diletak dalam cup kuning.. Orang awam punya tak letak dalam cup.
• Harga yang berpatutan mengikut timbangan berat kuih yang adil. Hehe.
• 
  

Kuih Almond mak saya :

• Almond dalam biskut penuh. Bukan almond separuh.
  
• Almond london berbentuk bulat.
• Kacang almond yang ditabur banyak di atas biskut.
• Biskut disalut coklat penuh..
  
• Tidak cepat lemau seperti kuih almond orang awam ..hehe
• Harga yang berpatutan dan tahan lama serta mengikut timbangan berat kuih yang adil.

Orang cakap kuih mak aku ni berhantu. Ni best punya.. Sebab kalau makan mesti nak lagi. Pengusaha kuih tart pun dia beli kuih tart kat mak aku.. Alhamdulillah, rezeki ..
Then, Kalau raya umah orang.. Tak pandang pun kuih tart & almond dia. Sebab memang layan mak nye kuih jekkk..Kalau raya umah kawan-kawan mak..alahai..kuih mak aku ker ni..Hehe.

Tak caya? Sila cuba dulu~ Mood : Rindunya nak makan kuih tart panas-panas fresh dari oven!!

--------------------------------------------------------------------------------

RESIPI KUIH TART.
Ha, ni free-free dapat ni. Jangan lupa komen lepas cuba buat.

1 buku butter 250g + 1 sudu makan gula kastor

Pukul sehingga kembang menggunakan Mixer

Masukkan 2 kuning telur + 1 sudu teh asen vanilla

Pukul-pukul lagi hingga kembang

Masukkan 1/2 cawan tepung jagung + 1 sudu makan tepung kastad

+ Tepung gandum 2 1/2 cawan

Pukul lagi sampai kembang

Siap adunan, kalau lembik-lembik adunan tu..Tambah lagi tepung gandum

Silakan bakar menggunakan api 160 , atas bawah

--------------------------------------------------------------------------------

Untuk resipi almond london, mungkin aku entrykan lain hari, lepas balik Malaysia lah yer..oke, kalau nak resipi sebenar, sila hubungi...

( maaf yer harga dah naikk..bukan macam entry dulu yang murah..)

TART NASTA

RM 28

ALMOND LONDON

RM 32

50 ++ keping =680 gram

Pn. Maimunah Hj. Lasim

+60133942361

Seremban, Negeri Sembilan.

P/S : Jangan order banyak-banyak. Mak takde asistant nak tolong dia. Anak-anak dara dia takde kat Malaysia.. hehe~~

Resipi Morocco #2 ; Sambung entri Macarons semalam

MACARONS dari chef yang pakar~

TADAAA!

Before bace ni, usha dulu entri semalam ni

Entri ini untuk kak nurra. Untuk pengetahuan semua, kak nurra ni pandai buat MACARONS :p
kak nurra thanks follow saya.. :) selamat berkenalan ^^



Oh Macarons lagi ..?! errr.. saya buat entry ni sebab kak nurra ni curiga dengan adunan macarons saya wahaha. Begini , mari saya mulakan..

~RESIPI MACARONS SAYA~

Isi luar :

150 g icing sugar
125 g serbuk kacang biasa (ganti almond)
50 g telur putih (2 biji telur)
150 gula kastor --------> kesilapan besar ni. patut 50 g. (berangan agaknya)
50 ml air suam dicampur dengan gula kastor
100 g serbuk koko (sebagai pewarna)


Isi dalam, untuk jem coklat :

(saya tahu akak nurra gune nutella jek .......kan kan..)

1 bar coklat hitam
1 cawan susu sejuk -------> kesilapan besar sebab ta panaskan susu
25 g mentega



Cara menggunakan bahan hehe :

(boleh rujuk video abang perancis saya.. saya memang tiru betul2..)



Campurkan icing sugar, serbuk kacang, dan serbuk koko kedalam satu besen. Ayak ketiga-tiga bahan ni untuk bagi halus (err betulke ayat..?)



Dalam bekas lain kita masukkan putih telur dan mulakan kerja pukul telur guna apenama tuh. yang elektrik tuh..?? selama beberapa minit kasi buih sikit..

Then masukkan gula kastor yg dicampur air suam tadi kedalam telur tersebut, dan pukul telur hingga kelajuan maksimum. Tapi kalau terasa panas pemukul telur tu, rehat jap.. ^^



Agak 30 minit kot aku nak bagi die stiff dan taff heheh dan bagi dia nampak sangat menarik.



Then bila dah kembang telur tuh, dan stiff dan taff, kita masukkan ke dalam besen yang ade tiga bahan di arahan 1 tadi. Gaul-gaulkan hingga rata . Sampai jadik coklat :)


Bile da jadi rata, masukkan dalam nozel. Amek kertas minyak :P saya gune A4, sebab tuh saya tabur minyak banyak-banyak sampai adunan tuh jadi melebar.. :(





Ok, amek kertas Minyak buat bulatan sederhana kecik, dan paipkan adunan coklat. Tapi eceli bulatan saya besar gile sbb tu melebar!! dan maybe melebar, sebab adunan cair~



Masukkan dalam oven yg sedia panas dalam suhu 150'c masa 20 minit. Ni gmbar lepas dibakar dalam oven..... Dan biarkan sejuk sketika..



Then untuk jem, kita guna blender dan masukkan susu dan coklat dan mentega.. Pastu blend lama-lama sampai jadi macam likat (jem)..

20 minit berlalu, TING !

Saya sangat happy shell macarons ni menjadi, cuma dia melebar la. tapi akhirnyaaa..bila nak bukak tuh, dalam dia masih cair, dan kemudian bila saya kopek, die jadik kosong, "kaki" macarons ada.. means menjadi ! Tapi tu la... dia meleper~~



So terus try bakar yang kedua pulak.. tp lagi hancuss arrrrrghh..


ok dah siap. Takde sapa dapat rasa macarons saya! Hahaha!!



*** OH! ekceli aku tengah geram gilee.. virus menyerang lappy aku!! sampai internet x leh surf! dah donload macam2 tapi x leh nak buang virus tuh!!! GileR betul..

*** aku nye virus nama dia.. XP ANTI VIRUS 2012. sape ade penyelesaiannya??! help me! pls!!

Resipi Morocco #1 ; Macarons France (PROBLEMS)

Tibalah saat yang aku nantikan.. Hari ni result keluar, pukul 11.15 pagi tadi. Alhamdulillah result nampaknya menunjukkan tanda-tanda kelulusan.. Walaupun sebenarnya ada markah kitorang yang tak masuk lagi, --> Bahasa Perancis. Sangat kecewa ok! Dari semester 1 sampai la ni... ade problem ngan perancis.. Apelah nasib kami ni =_=
Ustaz sorokkan markah kitorang ek? ??

Result ditampal di tempat yang sempit !

Untuk hilangkan kesedihan, hari ni dah teringin benarrrr nak makan MACARONS yang popular kat Malaysia sekarang. Aku nak beli sangat kat patesserie kat morocco ni, tapi mahal. Hanya mampu bergambar je..24 keping = RM 75 = DH 150. Huh..? DEkut dekut dekut! aku belajar lagi lah.. minhah pun tak cukup tau nak beli bende yg comel tuh.. :(

MACARONS

Tau tak macarons ni apa? Sejenis manisan dari negara Perancis. dan seterusnya tersebar di morocco. Di morocco , macaron di hias dekat kek.. Kalau untuk jual untuk makan2 jarang kot. Hurm rasa dia marvelous gak. Contoh warna pink, jem stoberi, kuning jem banana.. putih = kapucino.. Ouh like it :)) Ekceli orang suke macarons sebab die kiut dan colourfulll!


Sapa tak rasa lagi tolong angkat tangan sambil senyap. Rugi tak rasa! :P
tapi kalau beli mahal kot. kalau buat sendiri? risiko hehe~ Masa festime rasa tuh, dah berangan nak buat macarons masa raya nanti :p

Ni sume sebab khadija bagi aku macarons yang abang dia buat tu.. Oh kenapa lelaki Morocco ni pandai sangat masak roti dan benda manisaaaann?? Yang dia bagi aku ni, cantik sangat ~





Oleh itu, aku merajin kan diri membeli bahan-bahan untuk buat macarons.. Oh ini lah entry pertama aku about masakan by my own hand err..

Gula icing
Serbuk coklat
Kacang

Coklat bar
Susu
--> bahan lain dah ade kat umah <--

Actually dah eksaited tambah riak sikit, sebab harap macarons jadi... akhirnyaaaaaaa..
:(( tak jadi ... adunan aku cair sangat, tak padat..

So bila aku paipkan adunan coklat tuh, dia cair da meleper.. so bila abes bakar, cantik je, cume bila kopek.. (betul ke kopek..erm??) ok, lepas kopek..die nampak lompong.!!!

MALUNYA nyaaaaaaaa.!! nyaaaaaa...!! Then bagi kata semangat..

" Chef yang bersemangat takkan putus asa dengan cubaan pertama "

Dan aku cuba kali ke 2 untuk bakar.. Argggggggggghhh tolong jauhkan MACAROCOMOT tu dari aku.............!

Patutlah kan..manusia sangat suka pada kecantikan.. sedangkan macaron COKLAT yang COMOT tu pun aku suruh jauhkan.....inikan benda yang buruk-buruk...? Da buang dahh macarons yang manis sangat tu..Erm.. jahatnya aku.
Oh ampun, ya Allah.

Alasan munasabah sebab macaron buruk :

---> Takda kertas minyak, jadi saya guna kertas A4 dah tabur minyak banyak-banyak!

---> Adunan mungkin cair, ditambah nozel susah nak tekan, ade ruang udara kot dalam nozel tuh! ahhh........geram..

---> Pakar macarons.. kenapa adunan saya cair =(

---> Sebab pergi jadi dungu , amek resipi macarons dari abang Perancis youtube tuh, konon sebab dia hensem aku follow step die , adoi!

---> Tak panaskan susu masa nak buat jem coklat

---> banyak lagi penat nak type hahah!

Tapi banyak kali baca kat blog chef hebat yang buat macarons.. mesti banyak kali cubaan baru jadi... oh, duitku bakal melayang lagi.........~~ Nak macam macaron ni..

Siapa ada resipi macarons yang terbaik , tolong inform saya.. i need it , owh my macarons!

KUIH RAYA ; TART NENAS & ALMOND LONDON

Salam semua, sekarang bulan REJAB kan kawan-kawan. Bulan depan SYAABAN, dan the next month is RAMADHAN, berikutnya SYAWAL. huhu.. Maknanya kita sudah hampir kepada puasa dan raya. Hampir ke? Belum lagi.. Tapi cuma nak buat entry tentang kuih raya hari ni.

klik gambar supaya mata boleh nampak jelas

Sebab baru-baru nih, tengok LIVEFEEDJIT orang-orang yang datang ke blog nih, sume nya untuk mencari resipi kuih tart, seperti yang aku entry kan di sni. Ni belum lagi puasa, haih..~


Dan aku ingin mintak maaf sebab video yang dipaparkan tidak menjadi, mungkin sebab dah lama. Mungkin ramai orang yang berebut-rebut untuk mencari resipi rahsia untuk membuat kuih tart yang sedap. huhu. So hari ini, insya Allah vdeo nih leh dibuka, dan korang boleh lah lihat sedikit gambar, tapi bukan resipinya. Kerana resipi adalah rahsia. hahah!

Video Kuih Tart Nasta & Almond London, Layannn...

Tengok Almond ni, salutan coklat yang tak penuh. Even aku tengok kat link nih, murah tapi coklat tak penuh.

Tart nih pun sama, inti nenas ciput jek. So jom beli tart nasta mak aku. hehe

Ramai orang buat tart macam ni, macam selera! Korang pon selalu makan tart yang ni kan? Mak aku punya, bukan camni, tapi lagi sedap hehe . Jom cuba, anda MAMPU MENGUBAHNYA!

Kuih tart dan Almond yang mak aku buat nih, lain tau daripada orang lain buat. Ni best punya.. kalau makan mesti nak lagi. Tak caya? Sila cuba dulu~


Untuk resipi, mungkin aku entrykan lain hari, lepas balik Malaysia lah yer..oke, kalau nak resipi sebenar, sila hubungi.

TART NASTA

RM 28

ALMOND LONDON
RM 32

50 ++ keping =680 gram

Pn. Maimunah Hj. Lasim
013-3942361
Seremban, Negeri Sembilan.

Buah berbulu yang comel

Assalamualaikum guys. Hari ini ade sedikit perkongsian dari aku. Masa cuti spring season hari tuh, kawan-kawan arab aku semua balik ke kampong mereka. Lepas abis cuti, dowang ada kasik aku satu buah pelik ini. Cube teka name buah ni ??!

Aku pasti rmai lagi yang blur. Buah apekah?? Mangga muda ke?

Fact: This is almond. Not olive or mangoes or others.

BERKENALAN DENGAN BUAH ALMOND

Aku yakin ramai orang tidak ambil kesah tentang asal usul biji almond @ badam. Rupa-rupanya biji almnond berasal dari buah.. jom layan~

(abaikan word scientific di sini) Buah almond atau juga dikenali sebagai Badam, Amandel atau Almond merupakan sebahagian dari subkeluarga Prunoidae dari keluarga Rosaceae. Tumbuhan ini berada di klasifikasi yang sama dengan persik dalam subgenus Amygdalus di dalam Prunus. Buah badam merupakan buah yang dihasilkan oleh pohon Prunus dulcis

Jika biasanya buah Prunus dilapisi oleh daging buah yang manis seperti yang ada pada prem(plum) dan ceri, pada buah badam digantikan oleh pelapis dengan tekstur seperti bahan kulit, yang di dalam cangkang kerasnya mengandungi biji yang dapat dimakan, biasanya disebut sebagai kacang.

Masih blur? Almond inilah yang korang selalu makan kat dalam kuih almond London. Mak-mak kita suke beli kuih nih time raya. Tapi mak aku tak. Die taukey kueh almond nih tau..Ha ni lain cerita..kang tak abes-abes nak pomot kuih raya mak aku.

APA RASA BUAH ALMOND ?

Mula-mula kene basuh dulu buah ni. Takyah buang kulit dia,terus gigit. Pastu bile makan tuh, rasanya agak masam macam mangga muda (bayangkan cepat..hehe). Sampai bahagian biji die, aku tak makan, sebab dalam biji tuh ade air yang pelik rasa nya. Biji itulah yang akan dikeringkan dan dijadikan sebagai biji almond @ badam.

DARI PUTIH KE COKLAT

Sebelum kering biji almond berwarna putih dan berair dalamnya. Selepas dikeringkan, dia menjadi warna putih susu dan bile digorengkan akan menjadi coklat seperti gambar di atas.

KEWUJUDAN BUAH ALMOND

Kemunculan buah almond ini seawal zaman Gangsa (ingat sejarah balik..) iaitu sekitar 3000-2000 SM. Ditanam dan mula ditemui di Lavent atau nama popularnya Syiria atau nama arabnya As-Shams. Kemudian buah almond mula dieksport ke Negara Timur Tengah yang lain seperti yang popularnya di bahagian Benua Afrika. Di tempat aku, Morocco sekarang pun banyak buah ni, sebab buah ni hanya sesuai dengan Negara beriklim Mediterranean. Terdapat juga di Eropah Selatan. Dan juga dieksport ke negara lain seperti California, Malaysia, Indonesia dan lain-lain.

KHASIAT MINYAK ALMOND

Minyak yang baik untuk aplikasi pada kulit sebagai emolien, dan telah digunakan secara tradisional oleh terapis urut untuk melumasi kulit semasa sesi urut. Ini adalah minyak ringan yang boleh digunakan sebagai pengganti minyak zaitun.

untuk kulit muka jadi cantik & natural

untuk rambut jadi lurus & ikal

Minyak almond juga digunakan sebagai kayu perapi alat muzik tiup kayu tertentu, seperti oboe dan Klarinet. Sekian ..(banyak lagi info..kalau nak tahu kat sini)

Almond in action. Was snapped in musim bunga, by using Sony Ericsson C901. 5mp.

*credit to: Mr. Google & Wikipedia.